甘い蜜にゆっくりと浸ったお菓子ですから、口に入れると何とも言えない甘さが、じゅわ～っと広がります。

頭が痛くなるほど甘い、という感想を持つ方も多いのですが、こちらの暑い気候の中では、濃い目に入れたアラビック・コーヒーのお茶請に、と親しまれています。

茶色く濁ったコーヒーから出る湯気には、少しすっぱいようなスパイスの香り。それと共に味わうデーツの実や、これらの甘いお菓子。お昼も過ぎたころボーっとしてきた頭を、しゃっきりさせてくれます。

アラビック・コーヒーも良いですが、甘いものが大好きな私がお勧めするのは、濃い目に入れたミルクティーとセットで食べること。ピスタチオが詰まったサクサクのペイストリー。沢山のゴマが香ばしいクッキー。

ホロホロとくずれてしまうボール型クッキー。デーツのペースト入りもあります。